Big Green Egg Wildfire Andaliman Lemonpepper 25 g

Big Green Egg Vild Citronpeber

Denne vildtvoksende citronpeber fra Indonesien er en absolut sjældenhed. Da den ikke kan dyrkes, høstes de små kviste omhyggeligt i hånden og tørres derefter forsigtigt i bambusbakker. Ni kilogram frisk peber giver kun et kilogram tørret peber. Al denne indsats gør peberen ekstremt værdifuld, så meget at den selv i sin oprindelige region kun bruges til helt særlige lejligheder. Andaliman peber har en exceptionel smagsprofil af forskellige citrusaromaer med en spændende prikkende krydderi på tungen. Den intensiverer opfattelsen af ​​mad og drikkevarer. Andaliman citronpeber er alsidig og særligt velegnet til asiatisk og indonesisk køkken. Vi anbefaler at male den i en morter og støder og bruge den som et sidste touch til fisk, skaldyr eller fjerkræ. Den giver også chutneys og salsaer en unik karakter.

Specialudgaven Wildfire Barbecue

Når to kulinariske specialister samarbejder, bliver resultatet uundgåeligt fantastisk: Grillproducenten Big Green Egg og krydderikværnen fra Rosenheim har i fællesskab udviklet "Wildfire Barbecue" Professional Edition. Denne eksklusive serie af BBQ-krydderiblandinger er fyldt med utrolige smagsforstærkere og unikke aromakicks til en bred vifte af grillretter og ingredienser. Den traditionelle krydderiproducent fra Bad Endorf i Oberbayern forarbejder krydderier af høj kvalitet fra hele verden til unikke og individuelle smagsblandinger. Rosenheim-krydderikværnen undgår konsekvent tilsætning af kunstige smagsstoffer, kemiske komponenter, stearater og antiklumpningsmidler – for ren smag og en sund livsstil.