Ankerkraut Hamburg Krudt 90g

Ankerkraut Hamburg Krudt 90g

Vores signatur BBQ-rub, "Hamburg Gunpowder", er et must-have i ethvert godt køkken. Inspireret af amerikanske BBQ-opskrifter og tyske slagterkrydderier, finder i alt 14 ingredienser vej til vores Hamburg BBQ-rub. Sød og røget paprika passer perfekt sammen med hvidløg, løg og forskellige peberkorn. Dette grillkrydderi afrundes med laurbærblade, koriander og timian – velbekomme! Marinader, eller "BBQ-rubs", er krydderier, der bruges til at marinere kød. Kød marineres normalt før grillning, men stegt kød, såvel som kød tilberedt i ovnen eller damper, smager også fantastisk efter en marinade. Ankerkraut-kødmarinader blandes med olie (vi bruger gerne olivenolie), vand eller endda rødvin eller øl. For noget virkelig eksotisk kan du også eksperimentere med honning, citronsaft eller marmelade. Alt er tilladt, så længe det smager godt! Nu kan du panere kødet med denne færdigblandede blanding, eller blot sænke det helt ned. Bare rolig: Oksekød, svinekød, fjerkræ eller endda eksotisk kød (hvorfor ikke prøve vildt?) vil alle blive forbedret med Ankerkraut BBQ-rubs. Ideelt set lader du kødet marinere natten over i køleskabet; hvis du har travlt, så lad det marinere i mindst 30 minutter. Vegetarer kan også nyde disse rubs: Du kan bruge dem til at forbedre grøntsager eller ost til grillen. Squash, peberfrugter, aubergine, fetaost eller halloumi er særligt gode valg.