Ankerkraut Bruschetta 55g

Ankerkraut Bruschetta 55g

Bruschetta er lige så vigtig for italiensk antipasti, som salt er for suppe. Historisk set var det en slags "fattigmandsmad", bestående af ristet brød gnidet med hvidløgsfed og derefter dryppet med olivenolie. Mange variationer har udviklet sig siden da. Denne blanding fra vores hus er perfekt til bruschetta con pomodoro e basilico (bruschetta med tomater og basilikum). Bland blot hakkede tomater med vores blanding og olivenolie, og krydr derefter med salt efter smag. Dette giver en lækker topping til forskellige typer brød. Vi anbefaler at servere den med autentisk bruschetta-stil hvedebrød. Skiverne skal ideelt set ristes let, enten på en pande eller bekvemt i en brødrister.